Utrecht swoje prawa miejskie otrzymał w 1122 roku.Od połowy VII do XVI wieku był centrum chrześcijaństwa w Holandii. W tym mieście urodził się Adriaan Florenszoon Boeyens ostatni nie włoski papież (1522) przed Korolem Wojtyłą (Papież Jan Paweł II). 

 Miasto oprócz dużego znaczenia dla katolików przez kilka wieków, posiada zasługi  dla całej Holandii. To tutaj podpisano Unię Utrechcką (23 stycznia 1579), która godziła podzielonych Holendrów w walce z Hiszpańskim najazdem. Unia Utrechcka podpisana przez prowincje Holandia, Zelandia, Utrecht (prowincja bez miasta), Groningen i Gandawa, a także: Amersfoort, Ypres, Antwerpia, Breda, Bruksela, Brugia (które dołączyły kilka miesięcy później) dała podwaliny na przyszłe dwa państwa Belgię i Holandię. W Utrechcie jest także jeden z najstarszych Uniwersytetów w Holandii, założony w 1623 roku.
Dziś Utrecht to także ważny węzeł kolejowy, do tego miasta prowadzi kilka autostrad. Samo miasto nie jest zbyt uprzemysłowione, to raczej ośrodek kulturalny i akademicki. W Utrechcie co roku jesieni  odbywa się ważny Festiwal Filmowy -  Nederlands Film Festival, w ubiegłym roku odbył się w dniach 24.09 - 03.10 (2008). Festiwal ten to przegląd filmów holenderskich zrealizowanych w Holandii, Belgii i Luksemburgu. Wyświetlane są  filmy pełnometrażowe i krótkometrażowe. Produkcje telewizyjne, fabularne, dokumentalne i projekty studenckie. Filmy są podzielone na 6 kategorii i walczą o nagrodę główna - Gouden Kalf (zloty  cielec). Część filmów podczas festiwalu można zobaczyć po angielsku.
Oudegracht to stary zakrzywiony kanał. Kanał jest pokryty unikalną estakadą z piwnicami, struktura ta tworzy dwa poziomy ulicy wzdłuż kanałów. W centrum miasta w znacznym stopniu zachowały się średniowieczne mury, które są w dużej mierze nienaruszone. Ze względu na rolę miasta obronnego jaką przez wieki odgrywał Utrecht nie pozwalano na zabudowę poza mury, az do XIX wieku. Stąd ciasna i zwarta struktura miasta. Dzięki temu dziś miasto ma niepowtarzalny urok w centrum. Niezliczone kawiarenki i restauracyjki nad kanałem zawsze są zapełnione dużą ilością turystów. Dojazd do Utrechtu z Amsterdamu to zaledwie 30 minut pociągiem. Miasto warte zwiedzenia.