Jest to kraina historyczna w północno - zachodniej Europie obejmująca nizinne obszary nad Morzem Północnym oraz Wyspy Fryzyjskie. Obecnie znajduje się w granicach Holandii i Niemiec (Szlezwik – Holsztyn i Dolna Saksonia). Fryzja to region rolniczy, słynący z hodowli bydła i doskonałej jakości wyrobów mleczarskich.